不难看出,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,这与它在制作过程中经过烘干,吸收了其精华,浓缩了豆浆中的营养有关。
在老人吩咐下,儿媳把柠檬洗净,切成小块,放在一个玻璃制的大酒瓶内,然后加入枸杞和红枣各一大把,最后注入江津老白干至瓶满。
西红柿:不仅各种维生素含量比苹果、梨高2~4倍,而且还含维生素--芦丁,它可提高机体氧化能力,消除自由基等体内垃圾,保护血管弹性,有预防血栓形成的作用。
日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用。
很多研究人员曾探索钙和镁的摄入量和慢性疾病风险之间的关系,但很少有人知道摄入食品中的这些营养物质和死亡率之间的关系。
最后还要指出,老人口干除了以上所说的生理性口干外,还有病理性口干,如糖尿病、肺结核、贫血、甲亢、慢性咽炎、更年期综合征及维生素c缺乏等。
中医学认为“胃喜温恶寒”,早餐吃热食,才能保护胃气,补充阳气,如牛奶、豆浆、热粥、热包子、馄饨、豆腐脑等,还可以在粥中加些莲子、红枣、山药等补养气血之品,促进脾胃功能。
不少老年人都有这样的感受,同一道菜,儿女们吃得有滋有味,自己却觉得毫无味道,这是怎么回事呢?有关专家指出,老年人吃东西没味,食欲下降,通常与两方面的因素有关。第一,随着年
纳豆是一种大豆的发酵食品,具有调整肠胃功能,以及预防脑梗塞、心肌梗塞、高血压等功效。纳豆中大豆异黄酮含量非常高,对女性更年期综合征也有很好的改善作用。一般纳豆直接可食,或
出现这种情况,一方面要注意饮食,老人很多都存在消化不好、蛋白质摄入不足的问题,如肉类、蛋类吃得少,因此可以适当补些蛋白,如喝牛奶或补充蛋白粉。
豆类不易消化,但打成粉后与多种食物搭配既美味又容易消化,特别适合牙口不好的老年人、儿童和孕妇食用,而且能一次吃到多种粗粮,对于保证饮食多样化最有好处。
研究人员把每人每天正常食用红色肉类的量定为一份,结果发现,与每周吃红肉少于5份的人相比,吃10份红肉甚至更多的人患黄斑病变的风险高47%。
牛奶中赖氨酸含量较高,胆固醇含量低,碳水化合物全部为乳糖,在肠道中可以转化为乳酸,有抑制腐败菌生长的作用。
另外,红薯中还含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等,适当吃一些红薯不仅能够补充营养,还能够促进消化,缓解便秘。
怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢?在此,特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯,助您健康度过这个春天。
有些老年人年轻时脾气就大,进入老年,精神空虚容易引起情绪烦躁和自卑,稍有不顺心就发怒。对亲人苛求,显得喋喋不休,容易猜疑,且固执已见,不听解释和规劝。生气后怎么样把危害减
研究人员把每人每天正常食用红色肉类的量定为一份,结果发现,与每周吃红肉少于5份的人相比,吃10份红肉甚至更多的人患黄斑病变的风险高47%。
日本研究人员在12月出版的《美国临床营养学杂志》上报告说,他们调查了1058名70岁以上身体较健康的老年人。
多摄入蛋白质食物,鸡蛋1~2个,鸡腿、瘦肉可适当吃一点,一些杂粮馒头或全麦面包也可适当吃点,另外加一份蔬菜、一杯牛奶,提供人体必需的能量。
在素食中,除了豆类含有丰富的蛋白质外,其他食物中的蛋白质含量均很少,而且营养价值较低,不易于被人体消化吸收和利用。
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