圆茄子不能和河蟹一起吃，圆茄子和河蟹相克，一起吃会中毒，可以用藕节治疗。
圆茄子具有清热解暑、发汗解表、保护心血管、温肺、益肝等功效。可用于生疮疖、紫斑症、动脉粥样硬化、高血压、长痱子等症。
圆茄子每100克热量28千卡。一份圆茄子429克，热量为120千卡。相当于郑多燕小红帽20分钟所消耗的热量。
和圆茄子一起吃的食物/和圆茄子搭配的食物
1、圆茄子+辣椒：可抗压美容
2、圆茄子+排骨：提高抵抗力
3、圆茄子+牛肉：可强健身体
4、圆茄子+北极虾：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用
5、圆茄子+鳗鱼：可降胆固醇
6、圆茄子+基围虾：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用
7、圆茄子+火腿：提高抗病力
8、圆茄子+海虾：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用
9、圆茄子+鲇鱼：可营养丰富
10、圆茄子+兔肉：可保护心血管
11、圆茄子+蛋黄：可均衡营养
12、圆茄子+菠菜：加快血液循环预防癌症
13、圆茄子+猪肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖
14、圆茄子+黄豆：可通气、顺畅、润燥消肿
15、圆茄子+肥牛：同食可以强壮身体
16、圆茄子+苦瓜：对缓解心血管疾病有良好功效
17、圆茄子+凉薯：可生津止渴、活血化痕，减少皮肤色斑的形成
18、圆茄子+五花肉：可提高没免疫力
19、圆茄子+羊排：两者同食能够有效预防心血管病患的发生
20、圆茄子+明虾 ：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用
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所需材料：
圆茄子 适量、辣椒 适量、番茄 适量、葱 适量、干辣椒 适量、花椒 适量、盐 适量、鸡精 适量
做法步骤：
1、茄子洗净，切条【我把茄子皮刮掉了，今天早上买的时候好好的，从早市回来，到家茄子皮就成黄色的了，温度太低，冻坏了】
2、西红柿
3、切小块
4、线辣椒切开，线辣椒比较辣，放几根就行了
5、锅烧热放油，下花椒干辣椒和葱炒香
6、炒香后加番茄
7、加茄条和盐翻炒均匀
8、下辣椒
9、加酱油翻炒均匀，加50毫升水焖至茄子绵软至熟
10、加鸡精，翻炒均匀，装盘
11、拍照，开吃
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