花蛤蒸蛋

步骤1/7

花蛤放入开水煮至开口立即捞出。蛤蜊开口时间先后不一，开一个，捞一个。

步骤2/7

鸡蛋磕入碗内,加入两倍的水打匀。

步骤3/7

将蛋液过滤几次。

步骤4/7

锅中水开后，隔水中火蒸。

步骤5/7

蒸至2分钟，放入花蛤，继续蒸8分钟。

步骤6/7

倒入味极鲜酱油。

步骤7/7

撒些葱花即可。