奶黄包

步骤1/12

先来做奶黄馅，将黄油软化。

步骤2/12

加入糖搅打黄油至颜色变浅。

步骤3/12

分次加入鸡蛋液。

步骤4/12

搅打均匀。

步骤5/12

将粉类混合过筛。

步骤6/12

拌成均匀的面糊，上锅蒸30分钟。

步骤7/12

每隔10分钟将面糊拿出来搅拌一下。

步骤8/12

蒸好的奶黄馅，稍凉后入冰箱冷藏。

步骤9/12

现在来做包子皮吧，将面粉揉成光滑的面团。

步骤10/12

发酵至两倍大，排气，将面团分成均匀的等份。

步骤11/12

取1份面团，包入1份奶黄馅。

步骤12/12

入锅中，再饧15分钟，开火，大火烧开后将火关至中火，蒸15分钟，再焖5分钟即可。