萝卜丝鱼头汤

步骤1/9

材料图。　　　　　　。

步骤2/9

将鱼骨斩块，鱼头劈开，葱切段，姜切片。

步骤3/9

炒锅油灸锅，放姜片擦锅，下鱼头及鱼骨煎香。

步骤4/9

萝卜用刨丝器刨成丝，加盐腌上。

步骤5/9

将煎好的鱼头及鱼骨放在已烧开的水中，放上葱段姜片，大火烧开，转小火慢炖30分钟。

步骤6/9

腌过的萝卜丝挤去水份，用清水漂洗

步骤7/9

鱼汤煮好，关火前五分钟，下入萝卜丝，用盐和胡椒粉调味。

步骤8/9

香菜洗净后切段。

步骤9/9

出锅前放入锅中即可。