国庆的时候我姐回来,还给我们带一些虾,鱼干,香蕉,还有肉蟹4个。真是太好了,因为鸡养得少,所以都没得拿回来啊,过年再带。
海鲜我很少做,这个是我姐做的,真的很好吃,我姐在珠海学会很多海鲜做法,上次我们过去她都煮很多海鲜给我们吃。
我们都急着吃,所以都随便拍一下,等下凉就没这么好吃。开动。
用干净牙刷把蟹刷干净,把内脏去掉。
把蟹斩件。
姜切片,葱切段。
把葱头姜爆一爆。
倒入蟹爆炒。
稍微变色,倒入少许白酒去腥。
撒少水,盖上盖子焖一下。
蟹熟了,倒入生抽。
加入耗油,少许白糖翻炒。
最后加入葱段翻炒几下就可以了。
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