焗蛋蓝莓土豆泥

步骤1/15

鸡蛋煮熟，浸凉水。

步骤2/15

土豆切丝，上锅蒸熟。

步骤3/15

火腿切丁。

步骤4/15

剥皮的鸡蛋，切开两半。

步骤5/15

蛋黄挖出，蛋清备用。

步骤6/15

蛋黄捣成泥。加少许盐和胡椒粉。

步骤7/15

黄油倒入蛋黄中，搅拌均匀。

步骤8/15

加一块牛油在火腿，融化后，拌匀。

步骤9/15

再和蛋黄混合搅拌均匀。

步骤10/15

装入裱花袋里。挤到蛋白

步骤11/15

都做好了，就每个上面放一小片芝士片儿。

步骤12/15

入烤箱160度，烤到芝士表面金黄就好了。

步骤13/15

土豆丝煮熟凉凉，放入保鲜袋里，捣成泥。

步骤14/15

装盘，土豆泥浇上蓝莓酱。

步骤15/15

蓝莓酱酸甜可口，芝士蛋黄香浓诱人。