南瓜蒸熟后取南瓜泥适量 200克瑞雪粉 2克酵母搅拌均匀
揉成面团,室温发酵40-60分钟
面团发酵变成原来面团2倍大即可,排气后揉到面团表皮光滑
瑞雪粉100克 10克可可粉 1克酵母 25克白糖 适量温水
揉成面团,室温发酵40-60分钟
面团发酵变成原来面团2倍大即可,排气后揉到面团表皮光滑
200克瑞雪粉 2克酵母(适量温水溶化好)(因为用量比较少,也可以100克面 1克酵母)
揉成面团,室温发酵40-60分钟
面团发酵变成原来面团2倍大即可,排气后揉到面团表皮光滑
将发好的南瓜面揉匀
用刀分成两个大等份,一个小份
将两个大等份的揉成球形并摁扁(做脸)
将小等份面团搓成条,平均分割成4份(做耳朵)
取少许白面四小块
将13和14捏成老虎耳朵形状
把15捏好的黄色和白色耳朵用水粘合
把耳朵放在脸的左右上角位置,用水粘合好
取少许白面揉成球状摁扁后擀成和饺子皮一样厚
用剪子剪出半圆的形状,放在老虎脸的下方,中间用水粘合
取适量可可面团擀成薄片
用刀切细丝和三角边
用细丝做成老虎的”王“字和眉毛,嘴巴,剪小圆球形状做眼睛和鼻子,用水粘合好相应的位置
用21里的三角边贴在老虎脸的两侧
放入蒸锅中(铺好油纸防粘),室温醒发5分钟,大火烧开水蒸7-8分钟,关火后焖2分钟,揭盖放淋水
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