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红枣银耳莲子羹

馋嘴猫的美食汇55
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难度简单

口味甜味

工艺炖

时间2小时以上

厨具汤锅

营养信息详细信息>>

红枣银耳莲子羹热量：105 千卡

脂肪：1.93克
蛋白质：14.13克
碳水化合物：84.58克

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食材主料/辅料

银耳 30克、莲子 50克、大枣 15枚、冰糖 100克、枸杞适量

红枣银耳莲子羹的做法步骤

步骤1/5

准备食材：银耳、莲子用水泡发，莲子去心，银耳去除根部杂质和老的部分，撕成小片洗净备用，大枣、枸杞洗净备用
步骤2/5

把银耳、莲子、大枣放进锅，加水，盖盖，大火煮开调成小火熬2.5--3小时
步骤3/5

银耳汤开始变粘稠，加入冰糖熬化
步骤4/5

冰糖全部化完以后放枸杞，再煮2--3分钟就关火，放凉后就可以吃了
步骤5/5

放凉后用碗盛出就可以享用了，冷藏后口感更佳

小窍门

枸杞要起锅前放，因为煮时间长了会有酸味
煮好的羹可以放到冰箱冷藏，口感更佳！

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