木瓜果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有百益之果之雅称，富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等成分，半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有万寿果之称，顾名思义，多吃可延年益寿。把木瓜与银耳、红枣、莲子一起炖煮，能养肝、滋阴润肺、补气养血、消暑解渴，是一道营养丰富的甜品。
准备好所需食材，木瓜去皮去籽切小块。
银耳预先用水泡发
莲子洗净用水浸泡
泡发好的银耳撕成小朵，红枣洗净和莲子一起放入电饭煲中，大火烧开后转炖汤档。
银耳开始粘稠时，加入切好的木瓜和冰糖，继续炖20分钟。
再加入洗净的枸杞炖煮5分钟即可，此时银耳汤羹粘稠，有木瓜和红枣的清香。
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