板栗红烧肉

步骤1/12

准备好主要原料，板栗、五花肉洗净切成2.5厘米见方的块。

步骤2/12

切好的五花肉焯水，捞出备用。

步骤3/12

锅烧热，放入焯过水的五花肉 ，小火煎至五花肉出油，稍稍变色。

步骤4/12

五花肉煸炒出油后，加入葱段、姜片、八角、桂皮、冰糖 等调料 煸炒出香味儿，至冰糖融化

步骤5/12

调料煸炒出香味儿后，倒入腐乳汁翻炒均匀。

步骤6/12

加入老抽调色，翻炒均匀。

步骤7/12

加入热水，没过五花肉。

步骤8/12

加入料酒，大火烧沸，改小火炖40分钟。

步骤9/12

小火炖40分钟后，汤汁减少，加入板栗

步骤10/12

加入食盐调味儿。

步骤11/12

加入板栗和食盐后，继续煮15分钟，板栗入味，绵软即可。

步骤12/12

大块吃肉喽!