芹菜含丰富的纤维素,不仅可以降血压、清咽利胆、驱风散热,还能清肠利便,对女性而言是很好的塑身蔬菜。
材料备好。
百合洗净沥干水份,姜切片,西芹、胡萝卜洗净,西芹切斜片,胡萝卜切成菱形状待用。
烧热3大勺油,将腰果下锅炸,用小火慢慢炸黄,捞出待用。
烧开半锅水,下少许盐和油,将西芹和胡萝卜焯水。
然后过冷河备用。
锅内留油,放入姜末煸香,倒入西芹和胡萝卜片煸炒。
待西芹和胡萝卜炒至断生后,倒入百合继续煸炒,并调入1小勺盐。
放入炸熟的腰果,加鸡精,拌匀即可上桌食用。
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