柿子有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效,用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。
准备软柿子5-6个
用清水洗净,摘去柿子蒂,剥去柿子皮,剥好的柿子放在一个干净小盘子上备用
将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团,面团要和的软一点,比饺子面团软,最后做好的柿子饼才会口感软糯,这也是分次加面粉的目的,防止一次加入的面粉量太多而影响面团的软硬程度。
面团揉图片所示的光滑,均匀,
将大面团分成大小相等的剂子,用擀面杖擀成与平底锅大小的面饼
用平底锅两面煎熟即可
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