芝士南瓜面包

步骤1/9

南瓜去皮切小块，蒸熟，捣成泥，滤出多余的水份，可加适量的淀粉，太湿很难包好。

步骤2/9

将材料混合均匀，面筋形成后，再加入橄榄油，揉至扩展阶段。

步骤3/9

温暖的地方发酵约1小时，膨胀至原来的两倍大。

步骤4/9

面团分割成16份，排气，滚圆。

步骤5/9

将南瓜、芝士放在面团中央，包好。

步骤6/9

模子内壁涂一层油，捏紧接缝，接缝向下将面团放在模中。

步骤7/9

放入烤盘，在35°~38°C的环境中发酵约30分钟，至原来的1.5~2倍大时，刷上蛋液。

步骤8/9

放入预热180°C的烤箱中烘烤12分钟左右，至上色即可。

步骤9/9

刚出炉的面包包含着软滑的芝士南瓜，口感很好。