材料:扁豆、熟猪肚、干辣椒(已剪开)
将扁豆摘洗干净,捞出待用。
将熟猪肚放在案板上切开,待用。
随后,将清洗好的扁豆下入沸水中焯开至断生,捞出。
烧锅倒油烧热,下入剪开的干辣椒炝锅。
接着,下入焯好的扁豆翻炒翻炒。
然后,合入切好的熟猪肚翻炒一下。
最后,加适量的生抽,
加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅,装盘。
如需长期保存猪肚,需要把猪肚刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去
补气根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪
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