白芝麻酥饼

把盐10克和沸水加入面粉300克中，再加入一点凉水及色拉油进行和面，和好后，用油抹在面团表面，用保鲜膜包好，静放30分。

利用这个时间做油酥，将色拉油烧至七成热，倒入加好5克盐的150克面粉中，拌匀就是油酥了，放凉待用。

面团分成几等份，擀成面皮，将油酥抹在上面。

抹好后，卷起，再卷成圈。

放在抹好油的盘子上，静置15分钟后，沾好芝麻。

再用擀面杖擀平一些，静置就是为了面更有延展性，好擀一些。这样将锅中放油，将饼的芝麻一面先放入锅中烙。

烙好一面后，烙另一面，两面金黄即可。