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米粉蒸排骨

猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

ciciljx
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工艺蒸

猪小肋适量、蒸肉粉 1袋、浓汤宝 1个、姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、豆豉油适量、豆瓣酱适量、黑胡椒粉适量、干辣椒粉少许、白糖少许

步骤1/5

准备好所需材料：猪排骨、蒸肉粉、浓汤宝（有高汤是最好，没有的话用浓汤宝代替）老姜猪排骨剁成小块后泡上1个小时，直到去除血水。
步骤2/5

泡出血水的猪排骨沥干水分，放入：生姜末、老抽、生抽、料酒、白糖（一点点）、耗油、豆豉油、豆瓣酱（一勺）、干辣椒粉（1小勺）腌制半小时入味。盐就不要放了、很容易咸
步骤3/5

浓汤宝一个倒入碗中用少量开水拌匀。
步骤4/5

倒入准备好的蒸肉粉，均匀的拌好，加入准备好的浓汤宝（有高汤可以是最好）
步骤5/5

放入蒸锅内蒸45分钟。（用高压锅的话当然要快些，时间还是要由自己把握，毕竟大家的分量和火候都不一样）