土豆炖鸡腿

步骤1/8

土豆改块，青椒改大刀块，豆角切段，葱切小段，香菜切大段

步骤2/8

鸡腿剁块备用

步骤3/8

冷水冷锅中下入鸡块，中火煮开，去干净浮沫，鸡块捞出沥干放凉

步骤4/8

冷锅冷油加入全部花椒干辣椒大料小火炒香，倒入鸡块翻炒几下

步骤5/8

加入老抽姜粉稍翻炒出味

步骤6/8

加开水刚刚没过鸡块即可，大火煮开，去除浮沫，改小火加盖炖半小时

步骤7/8

加入土豆豆角继续炖十五分钟，加青椒炖至断生

步骤8/8

加适量盐和葱大火收汁关火，加鸡精摆盘，洒少许香菜点缀提味