把除黄油以个的材料混合揉成面团,揉出粗膜,加入黄油继续揉,揉出薄膜,放温暖处发酵;
取出发酵好的面团,排气;
分割成大小一样的面团,搓圆、盖保鲜膜静置15分钟;
取出静置好的面团,擀开再卷起擀开,重复5-6次,把空气尽量排干净;
把面片卷起,把口压紧;
烤盘轻轻刷上一层黄油,把卷好的面团放在烤箱上(烤箱两端预留1-2CM);
做好形状的面包,放在温暖处进行第二发酵;
取出发酵好的面包,用刷子在表面上轻轻刷上一层全蛋液;烤箱180度预热10分钟,烤15分钟即可。
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