油炸花生米看起来很简单,事实确实是简单,但是没有掌握好诀窍的话就会一直失败失败失败。嘿嘿,我就是失败了无数次以后,才认真学习这个诀窍,再跟大家分享下吧。关键:热锅,冷油。
第一关键:热锅。锅要烧的很热很热很热。
第二关键:冷油。锅很热很热很热了,把火关小,倒如花生米。
一直小火是关键哦,不要心急。中间多翻动几下让花生米受热均匀。一般要30?40分钟左右。我一般边忙别的边炸花生米,这样不会心急。
最后几分钟注意花生的成色,到微微发黑的感觉就可以捞起啦。整个过程油锅都很安静哦。喜欢的再撒点细盐,冷了就开吃。
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