腊肉切片。
芹菜切丝。
锅里倒入葵花籽油爆香姜蒜蓉。
先炒腊肉,放少许料酒和水让它煮软然后盛出待用。
锅里倒入少许油把芹菜炒至断生。
加入腊肉一起翻炒,放盐、糖、鸡精、胡椒粉芝麻油、勾生粉芡发即可熄火上碟。
很多人喜欢吃芹菜饺子,因为味道鲜美。芹菜饺子做得好不好吃,芹菜馅的做法是很重要
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
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