材料:茄子、青椒、香干
将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
放在案板上切开,待用。
将茄子去蒂清洗一下。
放在案板上切开,待用。
将香干放在案板上切开,待用。
烧锅倒油烧热,下入切好的茄子翻炒一下。
接着,合入切好的香干和青椒翻炒翻炒。
然后,搁入适量的豆瓣酱。
加适量的清水。
翻炒翻炒至茄子熟软。
最后,加适量的白糖。
加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅,装盘。
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