日式烧果子的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

日本人把点心（甜品，饼干等）叫菓子，传统日式的叫和菓子，偏西式的叫洋菓子，而烧菓子就是传统点心的一种，其中最最有名的就属铜锣烧了吧！这次的烧菓子有着非常萌的外在，甜蜜蜜的内心，充满浓浓和风气息！！
它的主要馅料就是红豆沙或栗子泥，刚好冰箱里还有没吃完的红豆沙，在这款点心操作简单、配料齐全的情况下，当然得多啦！！！

步骤1/11

准备材料
步骤2/11

蛋黄蛋白分离后，蛋白不用。在蛋黄中加入炼乳，拌匀
步骤3/11

称200g低粉和5g泡打粉，混合
步骤4/11

分两次筛入拌匀的炼乳
步骤5/11

把混合物搅拌成团后，以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏30分钟以上
步骤6/11

取出后可分成20个左右的小团子（平均一个20g左右），每个团子就可以做一个小动物了。手上和案板上用低粉防粘。碗上要加保鲜膜防止面团变干
步骤7/11

红豆沙分为约为13g~15g一个（不喜欢吃红豆沙的可以减少）
步骤8/11

把小面团用擀面杖擀成圆形。厚度大概像包包子的皮，中间厚点，边边薄点
步骤9/11

把团成小球的豆沙馅，放在面皮上，用包月饼的手法把面皮拢上来封口。用手把整个面坯揉成圆球，就可以捏出各种动物了
步骤10/11

把整理好外形的小动物放在烤盘上（烤箱大小，小的话，20个动物要分2次烤，烧果子在烘烤过程中会膨胀！！千万要注意间隔！！）
步骤11/11

在预热170C度的烤箱中，中层，烤大约20分钟。中间要把烤盘转换一次方向，以使火力均匀，上色均匀待烤好后，有牙签沾果酱划出眼睛翅膀（可以用巧克力酱等）