香葱鸡蛋饼

步骤1/12

将小葱洗净，切成小段。

步骤2/12

将面粉倒入小盆中。

步骤3/12

鸡蛋打破，搅匀成蛋液。

步骤4/12

将蛋液倒入小盆中。

步骤5/12

将蛋液和面粉搅匀。

步骤6/12

分几次添入水适量，搅匀成略稀的面糊。

步骤7/12

用手将小面块捏散，搅匀后放入少许盐。

步骤8/12

放入葱段，滴入几滴油。

步骤9/12

向一个方向搅，搅成混和均匀的面糊。

步骤10/12

煎锅置于火上，小火烧热，倒入适量油。

步骤11/12

待油温升高后用勺子舀适量面糊放入锅中，晃动锅子使之流淌均匀成饼状，小火煎至底部凝固、颜色金黄。

步骤12/12

翻面，将另一面煎熟、颜色金黄，盛出装盘即可。