白灼青菜

准备好主料。

青菜入水中浸泡清洗。

花生用热水泡下，剥皮入油锅中炸熟。

蒜拍扁切碎，花生也切碎。

锅中入水，加少许的油烧热。加入青菜烫半分钟。

捞出过凉，过凉是为了保持原色。

用刀切成条。

放入盘中，加入花生、蒜、辣椒酱、香油、柠檬酱油。