南瓜和紫薯放入锅内蒸差不多20分钟左右
将蒸好的南瓜和紫薯分别放入容器中,捣成泥
糖、淀粉等按比例混合(其实我随手抓的量 差不多就好)拌匀注意南瓜的水分较多,所以用的粉会多很多哦
南瓜和紫薯想平时和面那样一点点的加入淀粉,和到不黏手的时候,吧它们分别取出来,放在案板上不停的揉啊揉,我差不多反复了10次左右,揉揉停停,然后再揉(揉的手都酸了,第二天上班手拿鼠标都不舒服),真是个体力活
把揉好团子搓成长条,然后切成小段,也可以揉成像小汤圆那样的团圆子
把小圆子放入烧开的水中煮,漂起来后再煮个5分钟就OK了
捞出来放入冷水中,多过几遍,这样出来的芋圆才更Q
芋圆一次吃不完可以放入冰箱里冷冻起来
出来的芋圆颗颗Q,手都拿不住,口感味道不比鲜芋仙的差
可以放入绿豆红豆汤里吃,自己动手,真材实料,而且特别新鲜,想吃南瓜做南瓜的,想吃芋头做芋头的,步骤都是这样
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