家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

剁椒煎茄子

剁椒煎茄子，茄子属柴色蔬菜很少见的一种，是夏季里餐桌上常见的蔬菜。茄子营养丰富，常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不致增高，对延缓衷老具有积极的意义。茄子适用于烧，焖，炸拌，炒，煮等烹调方法。荤素皆宜，不管是油炸还是做汤，蒸炒都能烹调出美味可口的菜肴。

水青青96
11611人浏览 / 957人收藏

难度简单

口味微辣

工艺煎

时间10-20分钟

厨具不粘锅

营养信息详细信息>>

剁椒煎茄子热量：64 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：3克

查看详细信息

食材主料/辅料

茄子适量、辣椒适量、盐适量、食用油适量、味精适量、蚝油适量

剁椒煎茄子的做法步骤

步骤1/10

备茄子和辣椒。
步骤2/10

将茄子切开切上十字花刀，辣椒剁碎。
步骤3/10

热锅热油，下入茄子炒匀。
步骤4/10

翻炒片刻后加点盐入味。
步骤5/10

再炒几下。
步骤6/10

放进剁椒，。
步骤7/10

将茄子煎熟。
步骤8/10

调点味精。
步骤9/10

关火，淋上蚝油即可。
步骤10/10

烧好的剁椒茄子。

热菜菜谱分类 >>

煎茄子的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有