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黄瓜糊塌子

北京人爱吃糊塌子，传统都用西葫芦来制作。其实，很多瓜类都可以，今天做一款10分钟搞定的黄瓜糊塌子，快捷、省事又好吃，

厨艺人生
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难度普通

口味咸鲜

工艺煎

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黄瓜糊塌子热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋两枚、黄瓜 400克、面粉 200克、大葱 30克、盐 3克、烹调油适量

黄瓜糊塌子的做法步骤

步骤1/6

主要原料；黄瓜、鸡蛋、葱、盐。
步骤2/6

先把黄瓜用擦丝器擦丝，然后里面放入两枚鸡蛋。
步骤3/6

用适量盐调味，搅拌均匀。
步骤4/6

倒入干面粉搅拌，搅到无干面粉，面糊细腻为好。
步骤5/6

煎锅上火烧热，注入少许油，油不要多，能润锅底即可，然后舀一勺面糊摊平。
步骤6/6

面糊煎至金黄色翻面，两面均煎至金黄便可出锅。吃时，可配以香醋和鲜酱油蘸食。

小窍门

此饼特点；颜色焦黄、瓜味清香、咸香适口、简单美味。
温馨提示；
1、面糊里不需加水，只用面粉和瓜丝鸡蛋合糊即可。
2、煎的时候，油不要多，能润锅底起到不沾的作用即可。
3、薄厚自己掌握，薄些熟得快，如喜欢吃厚一些的蛋饼也可以。
大炒勺的这款快速早餐制作，简单美味的“黄瓜糊塌子”就做好了，供朋友们参考！

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