西葫芦糊塌子的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

糊塌子，书上说是北京人的叫法。我们无锡人，是该叫面衣饼（音）的吧？！不过，名字什么的不重要了，好吃就行了嘛，是吧！！

再说下西葫芦。文艺范的说：它拥有较好的身材，清新的颜色，细嫩的皮肤和肉质，口感清爽，可荤可素，可菜可馅。更难得的是，它热量极低，却富含水分，有润泽肌肤的作用，特别适合减肥者食用。(这是这么可爱的特点啊）

还有很多营养价值，清热利尿，除烦止渴，消肿散结。现代医学研究更证明，西葫芦所含的巴碱能加快人体的新陈代谢，促进胰岛素分泌，可抑制糖类转化成脂肪，不但利于减肥，更能预防糖尿病。另外，减肥的你如果感觉自己面色发黄，皮肤松弛，就多吃点西葫芦吧！它富含水分，能帮你扫清减肥后的暗黄，还你白皙的肤色。

总之，西葫芦是好东西。而且更重要的是它便宜啊，哦吼吼~~~~

西葫芦 1根、面粉 150克、鸡蛋 2个、葱花、 10（没有可不放）克、香菜 10（没有可不放）克、鸡精 1茶匙、盐 2茶匙、食用油 1汤匙

步骤1/4

西葫芦洗净擦丝（较老的西葫芦需将瓢去掉），盛入小盆，打入鸡蛋，放入葱花、香菜、盐和鸡精后搅拌，静置4-5分钟。
步骤2/4

再次搅拌后，分几次加入面粉搅拌均匀，调成面糊状（如果较稀，再加入些面粉拌匀）。
步骤3/4

平底锅加入少许油，略微烧至四成热时，用勺舀入面糊倒入锅中摊匀，使其均匀受热。待面糊全部变色后，小心反过来，煎至两面金黄。
步骤4/4

切成喜欢的形状上桌即可。配上一杯豆浆，或是一碗白粥都是一个享受的早晨。

1、材料其实可以不用那么精确，只要保持最后呈现差不多干稀程度的面糊状态即可。
2、步骤2的静置很重要哦。加盐后静置帮助西葫芦本身的水分析出。
3、西葫芦本身水分充足，所以不需要另外加水。同样的方法可以制作任何你喜欢的口味的糊塌子。比如黄瓜、胡萝卜、土豆等等。（青瓜同样不用加水。胡萝卜等可以适当加水）