糖醋藕片

步骤1/15

准备所需材料。

步骤2/15

将莲藕去皮洗净，切成片。

步骤3/15

将藕片放凉水中泡浸10分钟，途中换两次水。

步骤4/15

锅内放水烧开，倒入藕片焯烫一下。

步骤5/15

将焯烫好的藕片捞起。

步骤6/15

放入凉水中过凉。

步骤7/15

然后捞起沥干水分。

步骤8/15

再摆入盘内。

步骤9/15

白砂糖放小碗内，倒入适量的米醋调匀。（拌至白砂糖完全溶化）

步骤10/15

将调匀的糖醋汁浇入藕片中。

步骤11/15

红椒洗净切丝。

步骤12/15

锅内倒入植物油烧热。

步骤13/15

放入红椒丝炸出辣味。

步骤14/15

连油一齐浇在藕片上即可。

步骤15/15

成品