番茄熟着吃比生吃对人体的好处要大的多。比如熟吃番茄可以防生殖系统炎症癌症,可以抗心脑血管疾病,可以抗氧化,延缓衰老。所以我就变着法的熟吃西红柿了。什么西红柿炒鸡蛋,西红柿汤,西红柿炖牛肉。牛肉性温,不象猪肉是寒性的,对寒性体质不好。做出来的汤和牛肉酸甜清香,开胃又养颜。
备好番茄和牛肉
牛肉切块 老姜切片备用
番茄去皮切块
牛肉焯水后捞出控干水分
备好所需大料
锅里放油 先将大料炒香
放入牛肉翻炒片刻后放入料酒 白糖
放入高汤或者开水大火烧开后小火慢炖
小火慢炖一个小时后 放入番茄翻炒继续烧半小时到四十分钟
时间到后 大火收汁 然后放入适量盐即可
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