淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经;1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。炎炎夏日来点清淡原汁原味的吧
虾剪掉虾须,虾脚洗净备用
沿着虾背纵向划一刀,挑出虾线
葱姜蒜剁碎
放入小碗中,加入料酒,盐,醋,蒸鱼豉油
锅置火上倒入油
油温七八成热时倒入小碗中
迅速搅拌均匀
沿着虾背的口塞入料汁
蒸锅烧开水后,放入蒸锅中,大火五分钟后即可
蒸锅烧开水后,放入蒸锅中,大火五分钟后即可
凉吃也很鲜美,没有腥味
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