杏鲍菇肉质肥厚,口感脆嫩似鲍鱼,独特杏仁香味,而得名。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
浓浓的奶油香中伴随菌菇特有的香甜,再以黑胡椒碎调味,那种华丽的甘甜,浓郁的口感,绝对是让人食指大动,食欲不由自主地燃起!
杏鲍菇洗净,擦干表面水分,竖切成片。
锅置火上适量黄油烧至七成热。
将切好的杏鲍菇摆入锅中,用小火煎至边缘微微发黄翘起,翻面。
均匀撒上盐、黑胡椒碎调味,煎至表面金黄边缘微焦即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有