将西红柿切碎,炒锅放少许油煸炒至西红柿酱状。
西红柿放凉,将牛肉馅、切碎的洋葱及其他材料放入调味,顺时针搅拌,腌制1小时。
平底锅烧热放油,转小火,将调好的牛肉馅做成圆饼状,放入锅中。
煎至两面金黄。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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