香草圣女果粒冰淇淋

步骤1/13

准备好需用的原料。（糯米粉忘拍进来了）

步骤2/13

需用的圣女果干。

步骤3/13

植物奶油。

步骤4/13

蛋黄加入白糖、糯米粉，用手动打蛋器搅打均匀。

步骤5/13

再加入少许豆浆，搅打至蛋液变浓稠并呈淡黄色。

步骤6/13

加入余下的豆浆，并搅拌均匀。

步骤7/13

放至炉上，开小火慢慢加热。

步骤8/13

边加热边轻轻划圈搅拌，至微沸、黏稠时，关火；加入香草粉搅拌均匀后，隔水降温。

步骤9/13

把圣女果干切成细粒。

步骤10/13

奶油打至约7分发。

步骤11/13

将打发的奶油加入到晾凉的蛋浆液中，并搅拌均匀。

步骤12/13

装入保鲜盒，放进冰箱冷冻1小时至半凝固状，取出用电动打蛋器的搅拌棒低速搅打一次。此后，每半小时取出搅打一次，共6次。

步骤13/13

最后一次搅打后，加入圣女果粒拌匀，再入冰箱冷冻凝固即可。