南瓜焦糖冰淇淋

步骤1/13

准备材料

步骤2/13

南瓜切成薄片放微波炉里转3分钟，用筷子轻松叉进就可以了

步骤3/13

牛奶加白砂糖70g放奶锅小火加热至溶化，2个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤，加热至粘稠关火冷却

步骤4/13

将南瓜和牛奶液放入料理机打成泥

步骤5/13

倒入150ml淡奶油搅拌均匀

步骤6/13

盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时

步骤7/13

用打蛋器打5分钟左右，淡奶有些膨发了，再放回冰箱冷冻，南瓜冰淇淋就做好了。

步骤8/13

现在开始做焦糖了，将60g白糖和1小勺水在锅里加热化开，熬至自己喜欢的成色关火

步骤9/13

倒入70g淡奶油

步骤10/13

拌匀成焦糖奶油备用

步骤11/13

冰淇淋冻至稍硬拿出，倒入焦糖奶油

步骤12/13

用筷子轻轻搅拌几下，不要过度搅拌，带点纹路会更好看。

步骤13/13

现在可以享受美味极至的冰品了！保证让你吃上一口忘不了！