传统点心豆沙酥

步骤1/11

准备好所需材料。

步骤2/11

取出400g面粉。

步骤3/11

鸡蛋打散，白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油都加入鸡蛋中，搅拌均匀。

步骤4/11

将混合好的蛋液倒入面粉中。

步骤5/11

和成面团后，稍饧10分钟。

步骤6/11

将面团放置案板上，稍揉一下。

步骤7/11

分割成大小均匀，重约30g的小剂子。豆沙馅分割成20g小球。

步骤8/11

将小剂子按扁，包入豆沙馅，收口朝下，调整形状，呈稍扁的球形。

步骤9/11

摆入烤盘中，表面刷鸡蛋液即可，我又在表面划了三刀，算是小造型吧~哈（3个长条形的是为节省烤盘空间~）。

步骤10/11

放入烤箱中层，180度烤制20分钟，表面上色即熟。

步骤11/11

放入盘中，稍晾~不烫嘴的时候就可以吃啦！