冷面

步骤1/8

冷面用冷水浸泡

步骤2/8

姜末蒜末加盐，搅拌，加少量热开水提味。

步骤3/8

各种汤料调味品备好

步骤4/8

凉白开中加入泡菜汤、糖、醋、盐、生抽适量，搅拌完成。放入冰箱冷藏。

步骤5/8

黄瓜切丝备用。鸡蛋煮熟备用。

步骤6/8

冷面泡散后清洗两遍，去除泡沫。待冰箱内冷面汤已经够凉，烧水煮面。水开后煮面不超过一分钟。捞出过冷水。

步骤7/8

冷面上放黄瓜丝、鸡蛋、泡菜

步骤8/8

加入冷面汤。大功告成！