茄子拌面

步骤1/20

材料：茄子、面条、蒜末

步骤2/20

将蒜末搁入碗中。

步骤3/20

随后，加适量的生抽。

步骤4/20

加适量的白醋。

步骤5/20

加适量的凉开水。

步骤6/20

加适量的盐。

步骤7/20

加适量的鸡精。

步骤8/20

加适量的芝麻油。

步骤9/20

调匀成浇汁，待用。

步骤10/20

将茄子去蒂折成段清洗一下、捞出。

步骤11/20

放入蒸锅中。

步骤12/20

盖上盖，蒸软。

步骤13/20

开盖，取出。

步骤14/20

放入盘中晾凉。

步骤15/20

接着，将晾凉好的茄子撕开，待用。

步骤16/20

将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。

步骤17/20

用凉开水过凉。

步骤18/20

然后，将过凉好的面条捞出、控干水分，放入盘中。

步骤19/20

最后，合入撕开的茄子。

步骤20/20

浇上调好的汁，就可以吃吃了。。。