慕斯蛋糕

步骤1/11

材料合集（来来来~茄子~）

步骤2/11

六寸戚风片成两片备用（戚风蛋糕做法可见我的其他菜谱，此处不赘述）

步骤3/11

鱼胶片掰碎泡水软化（少放点儿水）

步骤4/11

取一片蛋糕放入模具中，周围贴上切成半圆片状的猕猴桃，放置一边

步骤5/11

樱桃酱加入刚刚泡软的鱼胶片（连水一起），隔水加热至鱼胶融化

步骤6/11

微凉后加入酸奶拌匀

步骤7/11

淡奶油加入白砂糖打发至湿性后加入到酸奶樱桃酱混合液中，搅拌均匀

步骤8/11

将混合好的慕斯馅儿倒入刚刚放蛋糕片的模具中（盖住刚刚的蛋糕片即可）

步骤9/11

再盖上另一片蛋糕

步骤10/11

倒入余下的慕斯馅儿，放入冰箱冷藏四小时以上

步骤11/11

用水果装饰好，再把巧克力化开成巧克力酱，装入裱花袋写好字即可