香辣小龙虾

步骤1/9

小龙虾去头 将尾巴中间的虾线抽出 用牙刷将虾刷干净（腹部要着重刷）

步骤2/9

热火倒油 将蒜、姜、干辣椒、花椒炒香。

步骤3/9

放入滤干水的小龙虾大火翻炒2min

步骤4/9

加入备好的酱料 炒至包裹住所有小龙虾 散发出香味。

步骤5/9

加入啤酒 也可再加点加饭酒 啤酒半罐、加饭酒半袋即可，改为中火。

步骤6/9

加入生抽（代替盐）、老抽、白糖。

步骤7/9

加入洋葱，盖上锅盖焖煮3分钟。

步骤8/9

加入大葱 大火翻炒 收汁。

步骤9/9

留适量汤汁更美味 - 成品。