准备做菠菜鸡蛋饼所需的食材
菠菜清洗干净后在锅中掉一下水,这样可直接去掉菠菜中的草酸
将掉好水的菠菜剁碎
鸡蛋打入碗中加入小半碗水和菠菜碎一起搅拌均匀
加入面粉和适量的食盐
搅拌成均匀的面糊,要求没有面疙瘩球
锅中加入适量的食用油加热后,倒入一勺面糊均匀的摊平
蛋饼煎到定型后翻个面再煎一下即可
切成自己想的的图形装盘即可,当然你也可以出锅后直接开吃
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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