人生第一次做排骨就如此美味~~~
必备家常菜~~~~
炖的时候土豆容易粘锅,把握好时间和火候~或者使用不粘锅~像我家的康巴赫锅就无压力~
土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大
切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡排骨洗净,锅中放水,放入排骨
焯水去血沫,沥干水分备用炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒
下入排骨,翻炒几下烹入料酒,加入白糖,,酱油,葱段,大蒜,花椒,八角,翻炒均匀加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟放入土豆,香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟
最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了
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