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腰果虾仁

这道菜式色彩鲜艳，营养丰富，虾仁鲜嫩香甜，腰果酥脆咸香，荷兰豆爽脆，别说大人喜欢吃，也是家里小朋友非常喜欢的一道菜。炒这道菜要注意掌握火候，虾仁要嫩。

纳尼亚
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难度简单

口味咸甜

工艺烧

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

腰果虾仁热量：447 千卡

脂肪：45.05克
蛋白质：32.12克
碳水化合物：43.89克

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食材主料/辅料

虾仁 150克、腰果 50克、胡萝卜适量、荷兰豆适量、食用油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、白糖适量、胡椒粉适量

腰果虾仁的做法步骤

步骤1/6

热锅凉油。
步骤2/6

加入适量葱丝爆香
步骤3/6

虾仁用料酒、胡椒粉、盐、糖腌制。
步骤4/6

胡萝卜、荷兰豆焯水。
步骤5/6

虾仁、腰果过油。
步骤6/6

锅中加油，所有材料全部炒熟即可。

小窍门

鲜虾剥取虾仁比较困难，可先将虾放入冰箱冷冻室内冷冻30分钟或稍长些时间，取出就很方便剥虾壳了。
炸虾和腰果要小火炸。

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