地瓜丸子

步骤1/8

地瓜洗净去皮，切成片上锅蒸熟。

步骤2/8

蒸熟的地瓜用勺子撵成泥，备用。

步骤3/8

糯米粉活成面团。

步骤4/8

揪一小块面团，然后按成片(稍微厚点)把地瓜泥放在糯米皮上。

步骤5/8

把地瓜泥包好，滚成球。

步骤6/8

起锅，放水。烧开后，放入地瓜丸子。等地瓜丸子都漂在水面上的时候就说明地瓜丸子熟了。

步骤7/8

把蛋糕颜色深的外皮用刀片掉，然后把蛋糕搓碎，备用。

步骤8/8

把煮熟的地瓜丸子放在蛋糕碎上然后晃动碗让地瓜丸子均匀的沾上蛋糕碎。