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五香茶叶蛋

好像听说过茶叶蛋不能常吃的，偶尔为之应该没什么问题的哈。没空做饭的时候，肚子饿的时候捞一个就吃，且不快哉~我每次煮茶叶蛋，都有意开着一半的厨房拉门，飘出来的满屋子茶香，比用什么空气清新剂都安逸哦~~

胡小椒
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难度普通

口味五香

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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五香茶叶蛋热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋适量、茶叶适量、酱油适量、盐适量、姜适量、冰糖适量、香叶适量

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤1/6

鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。
步骤2/6

洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。
步骤3/6

煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。
步骤4/6

所有配料加到鸡蛋里。
步骤5/6

倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。
步骤6/6

煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。

小窍门

深情“椒”代
1、煮鸡蛋的时候，锅盖开一条缝，可防止有蛋爆裂
2、放什么茶叶都可以，茶包也可以，我一般都是些没人爱喝的茶叶末子
3、煮好的鸡蛋如果3、4天内还吃不完的话，最好再回锅煮沸一次
4、你也可以把调料放在调料盒或调料包里，我觉得散着放更入味儿哦

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