看看原料吧
步骤2/9鸡蛋煮熟剥皮备用。
月牙骨洗净焯水。
步骤4/9将月牙骨放入油锅里,放入葱姜大料,干红椒煸炒出油。
步骤5/9放入料酒,酱油,白糖炒香。
放入水,放入鸡蛋,炖制。
用大火煮开。
步骤8/9改小火炖至月牙骨软烂熟透,放入盐,再炖5分钟即可。(将鸡蛋不用捞出,泡在汤汁里,随吃随取才入味)
步骤9/9看看成品吧
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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