豆角焖面

步骤1/8豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；

步骤2/8

猪瘦肉切丝，大葱切成葱花；

步骤3/8开中火，锅中下入豆角炒几分钟，让水分散出，这样炖的时候熟得快；

步骤4/8

锅中加入适量油烧热，放葱花爆香，然后加入肉丝翻炒，倒入适量酱油调色；

步骤5/8

随后倒入豆角炒匀，加适量水，加适量盐；

步骤6/8

面条切两刀，待锅中水烧开，铺在豆角上，盖锅盖，中火炖；

步骤7/8

等2-3分钟把面条翻一面，继续炖，每隔2-3分钟看一下锅，避免沾锅；

步骤8/8最后等锅中汤汁待尽时，转小火，用铲子快速翻搅均匀，即可。