培根橄榄披萨

步骤1/19

先把面粉混合除了酵母和黄油后放，其他揉成团后浸泡一个小时。在浸泡过后的面团里加入酵母，揉成稍具光滑的面团时加入黄油。继续揉至面团扩展阶段。

步骤2/19

把揉好的面团进行基础发酵至2.5倍大。拿出面团压扁排气，揉成圆形松弛30分钟。

步骤3/19

用擀面棍把面团擀成和披散盘一样大小的圆型面坯，移至披萨盘中。

步骤4/19

用叉子叉一些孔。防止面皮往上鼓起。

步骤5/19

把洋葱和蒜头切碎备用（最好剁碎）。

步骤6/19叉子插入番茄的根蒂，用煤气灶火稍微烘烤一会，去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。

步骤7/19

去掉番茄皮，番茄切成小丁（最好也剁成碎）。

步骤8/19烧热锅后放入黄油。

步骤9/19

放入洋葱和蒜末。

步骤10/19

煸炒出香味后加入糖，盐，黑胡椒粉。

步骤11/19

加入番茄沙司。

步骤12/19

加入披萨草和水。

步骤13/19

炒煮至浓稠离火。

步骤14/19

盛出备用。

步骤15/19

培根切成小片状，黑橄榄切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成丝。

步骤16/19

把发好的饼皮依法擀好移至披萨盘，整形并刺洞，烤箱预热200度，中加层烘烤5分钟。

步骤17/19

拿出烘烤后的饼皮在上面涂上披萨酱汁，边缘不涂，撒上一部分奶酪。

步骤18/19

培根切成小片状，黑橄榄切成小圈圈，蘑菇切成片，青椒切成丝，都一一排在饼皮上面。

步骤19/19

放入烤箱第三层烘烤15分钟。放入烤箱第三层烘烤15分钟。