我个人觉得鲜带鱼比冷带鱼更好吃。
步骤1/6带鱼洗净备用。建议最好用鲜带鱼,我这是第一次用的冻带鱼,没有鲜的好吃。
步骤2/6带鱼两面架上花刀,放入盐,料酒,姜,五香粉码味。
步骤3/6码好味的带鱼表面沾一层淀粉后放在平底锅里小火慢煎
步骤4/6在锅里刷一层油,不用太多
步骤5/6两面煎变色后开始均匀撒上花椒粉,辣椒粉
最后煎好后(带鱼很容易熟的)起锅装盘后撒上葱花和芝麻即可。。趁热吃香啊。
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